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12月22日是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的“冬至”
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冬至俗稱“數(shù)九”“冬節(jié)”“長至節(jié)”“亞歲”等
“冬至大如年”既是年總要團團圓圓
北方的冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。有這樣的說法：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！币槐P熱氣騰騰的餃子在冬日帶給家人的不僅僅是溫飽，更是暖心的祝福與寄托。冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
南方的冬至這天，流行吃湯圓，民間有“吃了湯圓大一歲”的說法。湯圓也稱“湯團”,冬至吃湯團又叫“冬至團”。
“冬至團”可以用來祭祖,也可用于互贈親朋。在南方一些地方,有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳,共工氏有不才子,作惡多端,死于冬至這一天,死后變成疫鬼,繼續(xù)殘害百姓。但是,這個疫鬼最怕赤豆,于是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅(qū)避疫鬼,防災(zāi)祛病。
偏生有些地方的人喜歡直來直去，舍去面片兒，把羊肉直接入湯煮食，在 “祛寒嬌耳湯”的基礎(chǔ)上做了減法，引領(lǐng)著斷舍離的時尚風(fēng)潮。
羊肉湯一開，溫暖自然來。男女老少歡聚一堂，鍋碗瓢盆，勺頭碗筷的交互間，與滾燙的羊肉湯蒸騰的熱氣一起上揚的，還有呵著燙也難掩笑意的嘴角。
有道是“冬至不吃肉，凍掉腳指頭”，在老成都，羊肉湯最早只在冬至前后售賣，是貧苦百姓的冬日福音。至于不為食材憂心的貴族們，羊肉火鍋暖身才是最好的選擇。
時光靜謐無聲，一路匆匆過，瑞雪欣然飄落，天寒好個冬。
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